Солод Шато Кара250 (Castle Malting), 1 кг

Нажмите на изображение для просмотра

Категории: Солод

Теги: пивоварение, пиво

Описание
Характеристики

Солод: Cara-250, 1 кг (Бельгия)

Производитель: Castle Malting

Цветность: 250 EBC

Доля в засыпи: До 20% смеси.

Применение: От легкого и безалкогольного светлого до темного и коричневого пива.

Свойства: Карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Характеристика: Придает пиву карамельный аромат и насыщенный цвет (от золотистого до темно-янтарного). Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.