Комплекс пектиназных ферментов (Beervingem), 2 г
Категории: Ингредиенты
Комплекс пектиназных ферментов (энзимов) способствует разрушению растительных клеток и высвобождения из них сока. Энзимы не только улучшает качество вина, но и способствует его прозрачности и улучшает вкус. Используется в промышленном производстве вина и соков, абсолютно безвреден для организма. Данные ферменты микробиологического происхождения, его выделяют многие микроорганизмы для преобразования растительного материала в пищу.
Энзимы вносятся в сусло в момент добавления дрожжей.
1 пакетик рассчитан на объём 20-25 литров.
В составе: энзимы пектинметилэстераза, пектолиаза и полигалактуроназа
Рекомендуем посмотреть
Покупатели, которые приобрели Комплекс пектиназных ферментов (Beervingem), 2 г, также купили
Метабисульфит (Пиросульфит) натрия
Пиросульфит натрия, Na2S2O5, метабисульфит натрия, натрий пиросернистокислый
300 T
Винные дрожжи Bourgovin RC212 Lalvin, 5 г
Винные дрожжи Lalvin Bourgovin RC 212 подходят для приготовления вина из красного, черного винограда, фруктов (слив, кактусов опунций плоды, pomergrantes) и ягод (черника, малина, ежевика, шелковица). Используя эти дрожжи, вы получите в результате столовые красные вина с глубоким цветом и насыщенным вкусом.
1 010 T
Винные дрожжи QA23 Lalvin, 5 г
Данный вид винных дрожжей применяется на многих винных предприятиях для таких благородных вин как Совиньон, Рислинг, Мускат, Траминер, Шардоне и Вионьер. Винные дрожжи Lalvin QA23 исключают аэрацию и обеспечивают достаточно безопасную ферментацию при низком потреблении кислорода и азота. Данный вид дрожжей способен усиливать ароматы грейпфрута, лайма, и раскрывать другие цитрусовые ароматы в белых винах.
1 010 T